 |
| Пазители на Природата - Био Хотел
|
|
|
|
|
|
 |
 |
Що е то био хотел и как се прави такова нещо? Свилен Николов разказва за първия био хотел в България „Моравско село“.
Как ви хрумна идеята да създадете био хотел „Моравско село“?
Ние сме семеен хотел, намиращ се в местността "Предела", между Пирин и Рила. Когато започнахме изграждането на хотела, нямахме идеята той да е био, нямаше и сертифициращи компании. Но така се случи, че в последствие се свързахме с такава компания – Балкан Биосерт и започнахме сертифицирането.
Какво всъщност означава био хотел? Какво е необходимо, за да се създаде такъв?
Био хотел може да се разбира като място, където може да се намери биологична храна. Самият район трябва да бъде сертифициран, че не съдържа никакви вредни елементи, газове и други. След извършване на необходимите замервания сертифициращата компания издава сертификат за биологичен произход, който всяка година се преиздава, естествено след нови замервания на условията и средата. Поне три години обектът се класифицира като „биологичен в преход“, след което се издава постоянен сертификат, но продължават да се извършват проверки.
Какви сертификати притежавате?
Притежаваме сертификати от Балкан Биосерт за биологично земеделско производство, а също така и от "Автентична България" - "Сребърна марка за качество " и „Рози за отличие“ за "Развлечения".
Използвате ли алтернативни източници на енергия?
Засега разполагаме със соларна система за топла вода, но може би не е далече моментът да се замислим за други алтернативни и природосъобразни източници на енергия. Също така използваме енергоспестяващи крушки и уреди. Стараем се и максимално да запазим топлината, като за тази цел сме използвали солидна изолация.
Какви хора отсядат при вас? Гостите ви проявяват ли интерес и любопитство към био продуктите?
Засега най много отсядат англичани, следвани от гърци и тогава са българите. Интерес проявяват главно чужденците и много рядко сънародници. Отглеждаме зеле, сладка царевица, броколи, карфиол, моркови, картофи, домати, краставици, ябълки, ягоди, къпини, касис, киви, грозде, магданоз, различни видове чай, пчелен мед. Всички тези продукти могат да се закупят, като единственият недостатък е, че не можем да ги съхраняваме за дълъг период, от тук следва, че повечето продукти могат да се намерят през лятото и есента.
Какво отличава хотел "Моравско село" от другите хотели?
„Моравско село“ е първият в България сертифициран биологичен хотел. Освен това той има уникално местоположение - между Пирин и Рила планина, също така се виждат добре и Родопите. Отличава се и с изключителното си гостоприемство и характерна българска архитектура. Разполагаме с четири самостоятелни двуетажни къщи и механа, които са сред природата, но не далече от града. Предлагаме и доста активни занимания - планинско колоездене, походи с различна трудност и продължителност (организирани от професионалисти), риболов, лов, различна гимнастика, съобразена с възможността на гостите, рафтинг, ски и сноуборд условия, волейбол, футбол, катерачна стена и други.
|
|
|
|
 |
|
|
|
